CLICK HERE FOR BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

lördag 17 augusti 2013

Sallad på björktrast.


För dom som är rätt att riptillgången inte är så god i år så kommer här ett recept på björktrast. ;-)

Sallad på björktrast

Sallad på björktrast med grillad sparris och rödvinsmörsås
4 personer
4–6 trastar
8 sparris
1 rödlök
2 dl rödvin
50 g smör
sallad och brödkrutonger
salt, peppar
Plocka fåglarna och stek dem i ugnen i 200 grader i sju minuter.
Låt dem svalna under fuktat smörpapper.
Skala och koka sparrisen i 3–5 minuter, kallspola eller lägg den i isvatten.
Hacka rödlöken och stek den i lite smör, häll på rödvin och reducera till hälften återstår.
Vispa in resterande smör lite i taget och smaksätt med salt och peppar.
Skär upp fåglarna, grilla sparrisen och servera med sallad, brödkrutonger och rödvinssås.
Recept: Staffan Lindström

0 kommentarer: